Champagne - Grande Réserve - Blanc

Champagne

Blanc

Un Champagne issu d’un assemblage de Chardonnay et Pinot Noir, très faiblement dosé, qui libère des fines bulles et des parfums d’été, avec une bouche fraîche et élégante.

138,02 € le carton de 6

24,00 € la bouteille
TTC
Vous ne pouvez acheter le produit qu'en multiple de 6

Description

La cuvée Grande Réserve symbolise parfaitement le style du Champagne Pol Cochet. En jouant sur les variations de ses différents terroirs, elle élabore un vin parfaitement équilibré, entre structure et fraîcheur. Assemblé à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, La Grande Réserve Pol Cochet se caractérise par sa finesse et son élégance.

CÉPAGES

Pinot Noir                              

Chardonnay                           

 

VINIFICATION

La récolte est réalisée à la main, à maturité optimale.

Les grappes sont pressées progressivement afin d’éviter la coloration des jus de Pinot Noir.

La fermentation alcoolique est accomplie lentement, en cuves inox thermorégulées, pour conserver le caractère spécifique de chaque parcelle.

La fermentation malolactique est ensuite réalisée.

20 à 30% des vins de réserve sont intégrés dans l’assemblage.

La mise en bouteille est suivie d’un élevage sur latte d’une durée supérieure à 15 mois.

L’ajout d’une liqueur, faiblement dosée en sucre (8 g/l), lors du dégorgement permet à ce Champagne d’exprimer tout son caractère.

 

DÉGUSTATION

Belle couleur jaune pâle à reflets verts. Bulles fines.

Le nez délicat associe des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits d’été (pêche blanche, abricots), avec une évolution vers des notes de griottes.

La bouche est fraiche et élégante. Des notes briochées et citronnées viennent compléter le raffinement de cette cuvée.

 

Température de dégustation : 10 °C

 

ACCORDS CULINAIRES

Tout le charme de ce Champagne s’exprimera à l’apéritif, avec une entrée froide ou une tarte citronnée.

Détails du produit

Gamme
Champagne Pol Cochet
Appellation
Champagne
Type de vin
Vins effervescents
Couleur
Blanc
Cépages
Chardonnay
Pinot noir
Elevage
Sur latte
Dégustation
Frais / Estival / Élégant
Degré d'alcool
12,5°
Conditionnement
la bouteille
82 Produits

Paiement sécurisé

livraison offerte
dès 3 cartons achetés

point de vente
physique

garanti
sans intermédiaire

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